What the foc ?

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La Dark Kitchen

13 Rue Léon Jost 
Paris, 75017

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Phone : + 1 800 755 60 20

Nos horaires

LUNDI-VENDREDI 09:00 – 19:00

DIMANCHE 10:00 – 14:00

Votre équipe

Nils est un cuisinier au profil atypique. Cet ancien promoteur immobilier de 28 ans, décide, il y a 3 ans, de retrouver son amour de jeunesse: la cuisine. Passé par les cuisines de Thierry Marx, d’Ivan Ralston, chef 2 étoiles à Sao Paulo et de Mikaela Liaroutsos, chef de file de la bistronomie grecque, Nils y développe son goût pour la cuisine innovante, moderne et les saveurs du monde.

Nils Edelman

Ilan a un parcours à l’image de la marque What the Foc ?! Cet ancien étudiant architecte de l’ENSA-V, créateur d’une marque de vêtements, décide de se lancer dans l’entrepreneuriat en passant par un Master à l’EM Lyon. Souhaitant à tout prix relever un nouveau challenge, Ilan fonde avec son frère et son homonyme, une marque de street food dans laquelle il est Brand Manager. Il peut enfin laisser libre cours à sa créativité, même si parfois, Ilan part trop loin.

Ilan Edelman

Ilan a étudié tout ce qui touche aux chiffres en entreprise, d’une formation d’expert-comptable à un master de finance en passant par des études de mathématiques appliquées. Cependant Ilan a toujours été passionné de pizza et de gastronomie italienne. Avec l’aide de son meilleur ami d’enfance Nils, il peut enfin réaliser un de ses rêves qui est d’apporter du bonheur aux gens grâce à cette cuisine généreuse et savoureuse.

Ilan Nakam

Les meilleures focacias de Paris

par chef Niels

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